Часто ли вы задумываетесь, какой путь проходит кофе до того, как стать бодрящим напитком в вашей чашке?
А между тем, прежде чем зерно будет заварено, ему предстоит долгий и сложный путь, который условно можно разделить на несколько этапов:
- Сбор урожая
- Обработка
- Упаковка и хранение
- Транспортировка
- Обжарка
- И непосредственно заваривание.
Каждый из этих этапов накладывает свой отпечаток на то, какой вкус мы в итоге получим. Мы постараемся рассказать вам подробно обо всех нюансах производства кофе — от условий, в которых растут кофейные деревья, до размера частиц молотого кофе, которые подойдут для того или иного способа заваривания.
